蕎麥是最近非常受歡迎的一種食材，而它它不僅僅營養豐富,保健工作還非常好，人們食用以后能預防肥胖也能預防三高。那么，除此之外，它還有哪些功效呢?接下來蕎麥加工設備廠家--華糧機械給大家講講這方面的知識!

　　1、清腸通便

　　蕎麥米是一種粗纖維食材，它含有大量的粗纖維和膳食纖維，這些物質在人體內吸水后能膨脹，而且能加快腸胃蠕動可以，促進人體代謝，并能防止便秘發生，經常吃一些蕎麥米能起到清腸排毒，潤腸通便的重要作用。

　　2、降低膽固醇

　　蕎麥米中含有豐富的煙酸和蕓香苷，還含有一些維生素e等活性成分，這些物質被人體吸收以后，能軟化血管，也能凈化血液，清理血液中預計的膽固醇，它們能促進血液循環，維持心血管功能穩定，也能防止心血管病變。

　　3、抗菌消炎

　　蕎麥米中含有一些黃酮類化合物，它是一種天然藥用成分，具有抗菌抗炎的重要功效，人們使用蕎麥米以后能消除身體內的多種炎癥，可以起到止咳平喘和化痰潤肺以及止痛止瀉等多種功效，對維持人體健康有很大的好處。

　　4、預防血栓

　　預防血栓也是蕎麥皮的重要功效之一，因為蕎麥米中含有的微量元素鎂能稀釋血液，可以加快血液中塊狀物質的分解，另外它含有的蕓香苷還能提高血小板活性，能防止它們凝結成塊兒，從而也就抑制的血栓的生成。